Barbecue Smoker Seminar am 18. April 2020


Barbecue Smoker Seminar am 18. April 2020

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KLAUS WINTER'S "BARBECUE ACADEMY - GRILLSCHULE LINDAU" - Grill- und Barbecue-Seminare seit 17 Jahren  

Im Spezialkurs "Barbecue Smoker" kommen sowohl Smoker-Besitzer als auch diejenigen, die es werden wollen, voll auf ihre Kosten: Zubereitet werden unter fachkundiger Anleitung von Barbecue-Profi Klaus Winter (TV-Sendung "Winter grillt!" und Inhaber des Barbecue-Restaurants "Strandhaus" in Lindau am Bodensee) die Klassiker: Herrlich zartes Pulled Pork, Hochrücken vom Rind, feinste Spare Ribs aus dem Buchenholzfeuer, Beer Can Chicken sowie herrlich zartes Roastbeef am Stück und zartrosa Lammkeule. Auch Beilagen kommen auf den Tisch, allen voran die echten Cowboy-Bohnen (Baked Beans), die nach Klaus Winters Rezept wie bei seinen Barbecue-Büffets im Restaurant zubereitet werden. Natürlich stilecht im Dutch Oven, wie es sich für Baked Beans gehört.

Inhahtlich garniert sind die Speisen und deren Zubereitung mit unzähligen Tipps & Tricks rund ums echte Barbecue: Angefangen bei der Fleischtechnik, bei der Klaus Winter erst einmal erklärt, was überhaupt im Fleisch passiert, damit man zu einem so sensnationellen Ergebnis kommt. Außerdem wird aufgeräumt mit zahlreichen "Legenden", die sich ums Barbecue und die Zubereitung ranken und nicht wenige Neulinge davon abhalten, die echten Spezialitäten anzupacken. Klaus Winter erklärt, wie man die Temperatur über Stunden konstant hält und gleichzeitig die Rauchintensität ganz exakt steuern kann und vieles mehr. Immerhin verarbeitet der BBQ-Profi mit seinem Küchenteam im Restaurant Strandhaus pro Jahr mehr als 18 Tonnen Fleisch, von dem das meiste nach Barbecue-Methode zubereitet wird. Übrigens in einem selbst konstruierten Gastronomie-Smoker, in den das Know-how aus vielen Jahren Barbecue eingeflossen ist. Im Kurs freilich kommt ein ganz normaler Smoker zum Einsatz, so dass das Gelernte direkt auf das Gerät zu Hause übertragen werden kann.          

Natürlich werden alle zubereiteten Speisen auch gemeinsam verzehrt - und glauben Sie uns: es geht keiner hungrig nach Hause! Bei uns gibt es "richtig was zu essen" und nicht nur kleine Probier-Portionen. Und schon beim nächsten Barbecue-Abend bei Ihnen zuhause werden Ihre Gäste begeistert sein!

Dazu gibt es natürlich viele Tipps & Tricks rund ums Grillen und Barbecuen, zur Fleischkunde und selbst hergestellten Gewürzen, zur Temperatursteuerung im Barbecue-Smoker, zu Hardware und sinnvollem Zubehör - kurzum: es wird Ihnen defintiv zu keinem Zeitpunkt langweilig werden! Natürlich werden alle zubereiteten Speisen auch gemeinsam verzehrt - und glauben Sie uns: es geht keiner hungrig nach Hause! Bei uns gibt es "richtig was zu Essen" und nicht nur kleine Probier-Portionen. 

Wichtige Informationen
in diesem Kurs bereiten wir die Speisen allesamt im BBQ-Smoker zu. 

Wenn Sie eine Unterkunft suchen, sind wir Ihnen mit einer Hotel- und Pensionsliste ebenfalls gerne behilflich! Diese finden Sie auch auf der Website der BARBECUE ACADEMY unter www.barbecue-academy.com -> GRILLKURSE -> HOTELS

Unsere Seminare finden BEI JEDER WITTERUNG statt, da bei schlechtem Wetter und in den Wintermonaten unsere Pagodenzelte beheizt werden können. 

Dauer, Gruppengröße und Zuschauer
Das BBQ-Seminar dauert von 10:00 bis 15.30 / 16.00 Uhr. Der ausgewiesene Preis gilt für 1 Person.

Unsere Kurse haben eine Größe von maximal 24 Personen.

Während des Kurses sind keine Zuschauer möglich. Begleitpersonen können z.B. im nur wenige Meter entfernten Freibad Lindau baden gehen oder andere nahegelegene Freizeitangebote nutzen (Boot fahren, Ausflüge, Insel Lindau erkunden, Shoppen in Lindau oder Bregenz (Österreich), Besuch der Meersburger Therme u.v.m.).

Jeder Teilnehmer kann sich aktiv am Seminar beteiligen. Mitzubringen ist lediglich der Spaß am Grillen! Alles andere bekommen Sie von uns zur Verfügung gestellt - inkl. aller Küchenwerkzeuge, Gewürze und Hilfsmittel.

WICHTIG: Sie erhalten mit dem Kauf hier im Shop einen (schönen, also auch "verschenkbaren") Gutschein von uns. Alle weiteren Informationen zur BARBECUE ACADEMY finden Sie im Internet unter

www.barbecue-academy.com

WICHTIG - ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEITEN
Sie können entweder auf dem benachbarten 4-Sterne PARK CAMPING AM SEE übernachten (bitte buchen Sie direkt dort unter www.park-camping.de oder unter Tel.: 08282-72236). oder Sie übernachten in einem der nahegelegenen Hotels: z.B. dem Hotel Nagel, nur 3 Minuten vom Seminarort entfernt oder dem BEST WESTERN HOTEL "MARINA STAR", das ebenfalls fußläufig erreichbar ist. 

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