Barbecue Smoker Seminar am 5. August 2017


Barbecue Smoker Seminar am 5. August 2017

Artikel-Nr.: 08-05-17

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KLAUS WINTER'S "BARBECUE ACADEMY - GRILLSCHULE LINDAU" - Grill- und Barbecue-Seminare seit 15 Jahren  

Im Spezialkurs "Barbecue Smoker" kommen sowohl Smoker-Besitzer als auch diejenigen, die es werden wollen, voll auf ihre Kosten: Zubereitet werden unter fachkundiger Anleitung von Barbecue-Profi Klaus Winter (TV-Sendung "Winter grillt!" und Inhaber des Barbecue-Restaurants "Strandhaus" in Lindau am Bodensee) die Klassiker: Herrlich zartes Pulled Pork, Hochrücken vom Rind, feinste Spare Ribs aus dem Buchenholzfeuer, Beer Can Chicken sowie herrlich zartes Roastbeef am Stück. Auch an Beilagen mangelt es natürlich nicht, allen voran die echten Cowboy-Bohnen (Baked Beans), die nach Klaus Winters original Rezept wie bei seinem Barbecue-Büffets im Restaurant zubeteitet werden. Natürlich stilecht im Dutch Oven, wie es sich für baked Beans gehört.

Inhahtlich garniert sind die Speisen und deren Zubereitung mit unzähligen Tipps & Tricks rund ums echte Barbecue: Angefangen bei der Fleischtechnik, bei der Klaus Winter erst einmal erklärt, was überhaupt im Fleisch passiert, damit man zu einem so sensnationellen Ergebnis kommt. Außerdem wird aufgeräumt mit zahlreichen "Legenden", die sich ums Barbecue und die Zubereitung ranken und nicht wenige Neulinge davon abhalten, die echten Spezialitäten anzupacken. Klaus Winter erklärt, wie man die Temperatur über Stunden konstant hält und gleichzeitig die Rauchintensität ganz exakt steuern kann und vieles mehr. Immerhin verarbeitet der BBQ-Profi mit seinem Küchenteam im Restaurant Strandhaus pro Jahr mehr als 18 Tonnen Fleisch, von dem das meiste nach Barbecue-Methode zubereitet wird. Übrigens in einem selbst konstruierten Gastronomie-Smoker, in den das Know-how aus vielen Jahren Barbecue eingeflossen ist. Im Kurs freilich kommt ein ganz normaler Smoker zum Einsatz, so dass das Gelernte direkt auf das Gerät zu Hause übertragen werden kann.          

Natürlich werden alle zubereiteten Speisen auch gemeinsam verzehrt - und glauben Sie uns: es geht keiner hungrig nach Hause! Bei uns gibt es etwas zu essen und nicht nur kleine "Probier-Portionen". Und schon beim nächsten Grillen werden Ihre Gäste von Ihren Grillkünsten begeistert sein!

Wichtige Informationen
Die Seminare finden BEI JEDER WITTERUNG statt, da Sie bei schlechtem Wetter und in den Wintermonaten in den beheizten Pagodenzelten der BARBECUE ACADEMY die Speisen vorbereiten und anschliessend draußen barbecuen!

Dauer und Gruppengröße
Das BBQ-Seminar dauert ca. 7 Stunden, von 10:00 bis 17:00 Uhr. Der ausgewiesene Preis gilt für 1 Person.

Gruppengröße: Sie grillen gemeinsam mit anderen BBQ-Interessierten in einer Gruppe von insgesamt 24 Personen.
Zuschauer: Während des Kurses sind keine Zuschauer möglich. Begleitpersonen können z.B. im nur wenige Meter entfernten Freibad Lindau baden gehen oder andere nahegelegene Freizeitangebote nutzen (Bootsfahrten, Ausflüge, Insel Lindau erkunden, Shoppen in Lindau oder Bregenz (Österreich), besuch der Meersburger Therme u.v.m.).

BBQ hautnah: Jeder Teilnehmer ist an der Vor- und Zubereitung der Speisen beteiligt. Mitzubringen ist lediglich der Spaß am Grillen! Alles andere bkommen Sie von uns zur Verfügung gestellt - inkl. aller Küchenwerkzeuge, Gewürze und Hilfsmittel.

WICHTIG: Sie erhalten mit dem Kauf hier im Shop einen (schönen, also auch "verschenkbaren") Gutschein von uns. Alle weiteren Informationen zur BARBECUE ACADEMY finden Sie im Internet unter

www.barbecue-academy.com

Seminarleitung durch Klaus Winter 
Alle Seminare werden von BBQ-Profi Klaus Winter (bekannt aus seiner TV-Sendung "Winter grillt" und seinem Grill- und Barbecue-Restaurant "Strandhaus" in Lindau am Bodensee) geleitet. Zudem ist Klaus Winter Mitbegründer der deutschsprachigen Barbecue-Zeitschrift FIRE&FOOD und unterrichtet an der Akademie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Köche in der Kunst des kulinarischen Barbecues.

WICHTIG - ÜBERNACHTUNGSMÖGLICHKEITEN
Wenn Sie für das Seminarwochenende eine Übernachtungsmöglichkeit suchen, gibt es verschiedene Varianten:

a) Sie übernachten zwei Nächte im eigenen Zelt, Wohnwagen oder Wohnmobil auf dem 4-Sterne Campingplatz PARK CAMPING AM SEE - also direkt vor Ort, wo auch die Seminare stattfinden. Familie Göppel, Telefon 08382- 7 22 36.

b) Sie übernachten in einem der nahegelegenen Hotels -z.B. dem Hotel Nagel, nur 3 Minuten vom Seminarort entfernt. Infos zu den Hotels, die von der BARBECUE ACADEMY empfohlen werden, finden Sie unter www.barbecue-academy.com -> GRILLKURSE -> HOTELS.

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